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Bewusst essen und dabei abnehmen: Schlank mit dem Ernährungstrend Clean Eating

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Von: Juliane Gutmann

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Ein paar Kilos müssen runter, weil ein Strandurlaub ansteht? Dann könnte Clean Eating genau das Richtige für Sie sein. Erfahren Sie mehr über das Ernährungskonzept der Stars.

Gesund essen und dabei Kilos verlieren: So lässt sich Clean Eating kurz und knapp zusammenfassen. Die Ernährungsform soll Verfechtern zufolge keine Diät sein, sondern eine Philosophie, die zu einem gesünderen Lebensstil verhilft. Clean Eating reißt als Ernährungstrend nicht ab und hat auch viele prominente Anhänger wie etwa Punk-Ikone Nina Hagen, Top-Model Miranda Kerr oder Schauspielerin Jessica Alba. Erfahren Sie hier, wie Clean Eating funktioniert und wie Experten den Trend einstufen.

Clean Eating: Natürliche Lebensmittel bevorzugen, Fast Food meiden

Clean Eating bedeutet zu deutsch soviel wie "saubere Ernährung" und das kann wörtlich genommen werden. Denn die Ernährungsform setzt auf unverarbeitete Lebensmittel ohne künstliche Zusatzstoffe. Naturbelassene, saisonale und regionale Produkte und Zutaten werden frisch zubereitet und Fertiggerichte sowie Fast Food komplett vom Speiseplan verbannt.

So ist Clean Eating genau das, was Ernährungsberater und Mediziner predigen: Eine Ernährung, die auf naturbelassenen Lebensmitteln basiert und ohne Konservierungsstoffe, Süßstoffe, Zuckerzusatz, Farb- und Aromastoffe und Geschmacksverstärker auskommt. Auch die Regel, das Frühstück nicht ausfallen zu lassen oder bei jeder Mahlzeit komplexe Kohlenhydrate aus Vollkornprodukten oder Hülsenfrüchten mit eiweißhaltigen Zutaten zu kombinieren, entspricht einer ausgewogenen Ernährung, die von Ernährungsexperten empfohlen wird. Vorsichtig sollte man nur bei wilden Versprechungen sein, die manche Verfechter der Clean Eating-Community zusichern. Dazu zählt etwa die Aussage, dass Clean Eating zu reiner Haut führt, besserer Konzentrationsfähigkeit oder aber Kopfschmerzen und Verdauungsprobleme lindert. Dafür gebe es keine wissenschaftlichen Belege, wie das Portal fitforfun berichtete.

Sicher ist jedoch, dass die meisten Menschen, die ihre Ernährung nach den Regeln des Clean Eating umstellen, auch Pfunde verlieren. Grund hierfür ist der weitgehende Verzicht auf Fast Food, Industriezucker oder gesättigte Fettsäuren.

Mehr zum Thema: Nur nachts Kohlenhydrate essen: der ultimative Ernährungstipp?

Clean Eating im Überblick: Darauf sollten Sie achten

Clean Eating gilt als eine gesunde Ernährungsform, die weiterempfohlen werden kann, da sie keine naturbelassenen Lebensmittel vom Speiseplan verbannt, regionale Produkte bevorzugt und nicht dogmatisch alles "Ungesunde" verbietet. Wer richtig trainieren will, sollte sich ebenfalls überlegen, was er vor und nach einem Workout isst, erklärt 24vita.de*.

Die wichtigsten Regeln von Clean Eating im Überblick:

Noch einen Schritt weiter geht das Clean Baking: Hier werden die Grundsätze des Clean Eating auch beim Backen umgesetzt. Das mag im ersten Moment anstrengend klingen, ist jedoch gar nicht so schwer und einen Unterschied zum normalen Backen werden Sie nicht schmecken. Was Sie wissen müssen und wie Sie den Ernährungstrend Clean Baking umsetzen, berichtet 24garten.de*.

Umfrage zum Thema

Lesen Sie auch: Forscher empfehlen: Diese Ernährung soll vor Krankheiten schützen und die Erderwärmung bremsen.

jg

Was es noch über Zucker und zuckerarme Ernährung zu wissen gibt:

Getreide statt Softdrinks: Zucker ist lebensnotwendig - zu viel davon, kann jedoch krank machen. Gesundes Leben ist aber mehr als nur „weniger Zucker“. Es beinhaltet auch mehr Bewegen und viel Trinken. *merkur.de und 24garten.de sind Teil des Ippen-Digital-Netzwerks.

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