Archiv – Genuss

Die Spargelzeit ruft: So machen Sie eine vegane Sauce Hollandaise

Die Spargelzeit ruft: So machen Sie eine vegane Sauce Hollandaise

Spargelsaison heißt fast immer auch Sauce-Hollandaise-Saison. Wie Sie den Klassiker ganz einfach in veganer Variante selber machen, erfahren Sie in diesem Rezept.
Die Spargelzeit ruft: So machen Sie eine vegane Sauce Hollandaise
Spargel-Zeit: So gesund ist das beliebte Gemüse

Spargel-Zeit: So gesund ist das beliebte Gemüse

Spargel besitzt nur wenige Kalorien, punktet aber mit vielen Vitaminen. Frisch verarbeitet schmeckt das beliebte Gemüse nicht nur am besten, sondern enthält auch die meisten Nährstoffe.
Spargel-Zeit: So gesund ist das beliebte Gemüse
Vegane Zimtschnecken backen: köstliches Rezept mit saftiger Glasur

Vegane Zimtschnecken backen: köstliches Rezept mit saftiger Glasur

Zimtschnecken sind ein beliebtes Gebäck aus Hefeteig, das auch in der veganen Variante super funktioniert. Probieren Sie dieses Rezept auf jeden Fall aus!
Vegane Zimtschnecken backen: köstliches Rezept mit saftiger Glasur

Mit diesem Trick haben Sie immer leckeren Obstsalat zuhause

Gehört Obstsalat auch zu Ihren Lieblingsnachtischen? Leider haben nicht immer alle Früchte Saison. Mit einem Trick können Sie jederzeit Ihr liebstes Obst genießen.
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Spargelsuppe aus Schalen: einfaches Rezept zur Resteverwertung

Wenn die Spargelsaison ruft, gehört die Spargelcremesuppe zu den unverzichtbaren Klassikern. Wussten Sie, dass man auch aus den Spargelschalen Suppe kochen kann?
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Diese Mikrowellentricks kennt kaum jemand - dabei sind sie wirklich praktisch

Die Mikrowelle ist nicht nur für das schnelle Erhitzen von Fertiggerichten ideal. Das praktische Küchengerät kann noch viel mehr Tricks.
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Yuzu-Frucht: Das steckt in dem chinesischen Superfood

Die Yuzu ähnelt äußerlich einer Zitrone, hat ihr gegenüber aber einen entscheidenden Vorteil. Sie erträgt Kälte problemlos. Der aus der Yuzu-Frucht gewonnene Saft ist zudem sehr gesund.
Yuzu-Frucht: Das steckt in dem chinesischen Superfood

Wann können Restaurants wieder öffnen? So geht es für die Gastronomie-Branche weiter

Die Bundes-Notbremse sieht eine Änderung des Infektionsschutzgesetzes vor. Wie es für Restaurants und Cafés im Lockdown weitergeht, lesen Sie hier.
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Leckeres Spargelrezept: So kochen Sie einen köstlichen Eintopf mit Spargel, Schinken und Kartoffeln

Freuen Sie sich auf die Spargelsaison? Statt den Spargel klassisch mit Sauce Hollandaise und Kartoffeln zu servieren, kochen Sie doch diesen leckeren Eintopf!
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Lust auf eine vegetarische Frikadellen-Alternative? Diese Bratlinge müssen Sie probieren

Dieses Rezept für Haferflocken-Brokkoli-Bratlinge lässt Sie klassische Fleischpflanzerl quasi vergessen. Lecker geht nämlich auch vegetarisch!
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Kein Mehl? So backen Sie trotzdem richtig gutes Brot

Sie lieben es, selbst Brot zu backen – aber Sie haben kein Mehl im Haus? Kein Problem mit diesen cleveren Rezepten für Brot ohne Mehl.
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Vorräte jetzt prüfen: Wenn Kartoffeln so aussehen, gehören sie in den Müll

"Keimende Kartoffeln unbedingt wegwerfen", wussten schon unsere Großmütter. Doch ab wann sind ausgetriebene Kartoffeln giftig? Und reicht es, sie einfach zu schälen?
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Lust auf ein schnelles Dessert? Diese Pudding-Keks-Sandwiches sind im Handumdrehen fertig

Sie brauchen nur vier Zutaten, eine Form und ein Tiefkühlfach. Heraus kommt ein schnelles und köstliches Dessert mit Keksen, Pudding und Sahne – ohne Backen!
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So machen Sie knusprige Haferflocken-Waffeln – gesundes, aber leckeres Frühstück

Sie lieben Waffeln, gönnen sich die Leckerei aber nur selten zum Frühstück? Diese Waffeln werden dank kerniger Haferflocken zum gesunden Frühstück.
So machen Sie knusprige Haferflocken-Waffeln – gesundes, aber leckeres Frühstück

Spargel kaufen: Deswegen sollten Sie noch etwas warten

Die Nachfrage ist riesig, das Angebot bisher noch recht klein. Das treibt den Preis für Spargelstangen in diesem Jahr nach oben. Es lohnt sich, noch ein paar Wochen zu warten bis zum ersten Spargel-Kauf.
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Mit dieser einfachen Zutat kochen Sie auf Sternekoch-Niveau – jetzt selber machen

Es gibt eine Zutat, die aus Sterneküchen nicht wegzudenken ist und die auch Sie zuhause ganz einfach selbstmachen und verwenden können: Nussbutter.
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Bis zu 92 Prozent: Diese Lebensmittel sind in der Corona-Krise teurer geworden

Vielen Kunden ist es schon aufgefallen: In der Corona-Krise sind Einkäufe teurer geworden. Vor allem diese Lebensmittel sind im Preis gestiegen.
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Vorrat: Vermeiden Sie diesen gefährlichen Fehler, wenn Sie Hackfleisch einfrieren

Hackfleisch, das nicht sofort verbraucht wird, frieren viele Menschen ein. Dabei sollten Sie unbedingt eine Sache beachten, damit das Fleisch genießbar bleibt.
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Hefeteig geht nicht hoch? Vermeiden Sie diese typischen Fehler

Hefeteig gilt als zickiger Geselle und viele lassen die Finger davon. Daran kann es liegen, wenn der Hefeteig nicht aufgeht und diese Fehler sollten Sie vermeiden.
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Herzhafter Rösti-Auflauf: Kartoffeln mal anders

Aus Kartoffeln lässt sich so einiges zaubern, darunter auch Kartoffelrösti. Aber haben Sie die schon mal als Auflauf probiert? Wir haben das Rezept für Sie.
Herzhafter Rösti-Auflauf: Kartoffeln mal anders